recettes vegan faciles
Nutrition

3 idées de recettes vegan faciles

Si tu ne le sais pas encore, j’ai décidé après 5 ans de végétarisme, de devenir végétalienne. C’est une période de transition qui nécessite parfois un peu d’imagination en cuisine! Mais je voulais te rassurer, végétaliser son alimentation c’est pas si compliqué. Et même si tu es comme moi, c’est-à-dire loin du chef étoilé, je te jure que tu peux y arriver 🙂

On va donc parler de recettes vegan faciles !

  • Le petit salé vegan:

C’est une recette vegan facile de chez facile, qui ne coûte en plus pas cher ! Grosso modo, tu fais cuire des lentilles vertes ; tu coupes une carotte que tu fais revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et des oignons. Au bout de 5 minutes, tu ajoutes du tofu fumé coupé en dès. Sel, poivre. Tu égouttes tes lentilles et tu mélanges le tout ! Moi je rajoute parfois de la crème de soja liquide mais c’est optionnel 🙂

recettes vegan faciles
crédit FRANCE VEGETALIENNE

  • Les gnocchis:

J’ai toujours pensé que c’était super difficile à faire, mais finalement c’est plutôt accessible. J’ai piqué la recette à Lloyd Lang qui l’explique en vidéo ici.

Pour résumer : on fait cuire les pommes de terre à l’eau, on les écrase en purée. On la mélange avec de la farine pour faire une pâte qu’on laisse reposer. On farine un plan de travail pour former les fameux gnocchis. Puis on les fait cuire à l’eau, ou à la poêle avec de l’huile d’olive. Perso je préfère la poêle c’est bien meilleur croustillant !!

  • Les falafels

Une de mes recettes vegan facile préféréééééé ! Je mixe grossièrement une boite de pois chiches, que je mélange avec de l’ail, du persil, de la farine, de l’huile d’olive, sel, poivre et curry. Je forme des boules un peu plates que je fais revenir dans de l’huile d’olive ou au four.

Je les accompagne d’une sauce au tahin : une cuillère à café de tahin, une cuillère d’eau, un jus d’un demi citron, sel et poivre. C’EST TELLEMENT BOOOOON !

recettes vegan faciles
Crédit YEMEKRESIMLI

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Bienvenue 1
Bonjour et Bienvenue ! Je m appelle Bettina, j ai 27 ans. J opère une grande transition dans ma vie et ma maison depuis un an, je te partage donc mes trouvailles et conseils sur ce blog !

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